10月20日，是鐘南山院士的85歲生日。網(wǎng)友感嘆，“85歲的鐘南山依然健步如飛，神采飛揚(yáng)?！薄昂顽娫菏勘绕饋?lái)，他更像個(gè)90后。”

　　你以為的85歲，和鐘南山的85歲：

　　在祝福鐘老生日的同時(shí)，網(wǎng)友似乎更加關(guān)注，如何在85歲的高齡，還能擁有如此健康的體魄？其實(shí)很簡(jiǎn)單：“管住嘴”“邁開腿”“治未病”。

　　“管住嘴”——吃出來(lái)的健康

　　美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)研究指出，不良的飲食習(xí)慣是僅次于吸煙的致癌因素。因此想要保持健康，合理飲食是不可忽視的。一般來(lái)說(shuō)，科學(xué)的飲食習(xí)慣是：早飯要吃飽（30%），午飯要吃好（40%），晚飯要吃少（30%）。鐘院士曾在《鐘南山談健康》中提到，在飲食方面，他強(qiáng)調(diào)早中晚三餐按“3:4:3”的比例分配，強(qiáng)調(diào)膳食結(jié)構(gòu)要合理，并要有意識(shí)地增加保護(hù)性的營(yíng)養(yǎng)，如維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。

　　·適量與均衡，多樣化飲食有益健康

　　和大家分享一個(gè)膳食的原則性問(wèn)題，就是飲食多樣性、均衡，適當(dāng)搭配，相輔相成。

　　營(yíng)養(yǎng)專家也建議，在一周內(nèi)攝取30種或更多不同的食物，或者在一天中攝取超過(guò)12種不同的食物，以平衡成分中潛在的正面和負(fù)面的交互作用，使得來(lái)自不同食物不同形式的營(yíng)養(yǎng)素平衡身體整體的營(yíng)養(yǎng)素。當(dāng)然，我們?cè)谌粘ｏ嬍持泻茈y拿個(gè)小本本記下，今天吃了幾種食物，這周吃了幾種食物。這樣顯得有些教條。大致來(lái)說(shuō)，我們可以將食物進(jìn)行分類，主要有蔬菜類、谷物類、豆類、菇類、肉類、飲品類等，只要在平時(shí)注意攝入以上各類的食物就好啦。

　　·吃肉有講究，葷素搭配的合理烹飪

　　我個(gè)人偏愛蔬菜，所以在攝入食物的時(shí)候，我會(huì)只吃那些我鐘愛的食物，反復(fù)地吃，以致于長(zhǎng)時(shí)間不吃肉類。但我知道這是非常不健康的。正常的飲食習(xí)慣應(yīng)該是葷素搭配的。在對(duì)肉類食物的攝取中，應(yīng)當(dāng)多吃白肉，也就是魚肉、雞肉、鴨肉；少吃紅肉，也就是牛肉、豬肉、羊肉。因?yàn)轸~、雞、鴨這類白肉要比牛、豬、羊這類紅肉含有更少的飽和脂肪酸。特別是應(yīng)該盡量少用腌、熏、烤、油炸等方式烹調(diào)的肉類等食物，可采用蒸、燉等方法，這種方法處理的肉類所產(chǎn)生的致癌物少，更健康。

　　“邁開腿”——運(yùn)動(dòng)鍛煉不可或缺

　　瑞典科學(xué)家對(duì)3206名65歲以上的老年人做了長(zhǎng)達(dá)12年的追蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每周堅(jiān)持鍛煉1~2次可以延年益壽；如果偶爾鍛煉一下，也許可以降低死亡機(jī)會(huì)28%，而每周堅(jiān)持鍛煉可以降低死亡機(jī)會(huì)達(dá)40%。但是我們很多人拒絕鍛煉的借口都是“沒有時(shí)間”，是真的沒有時(shí)間嗎？什么時(shí)候我們把鍛煉看成和吃飯、工作、睡覺一樣，是生活中不可或缺的重要組成部分，我們的精神境界就會(huì)達(dá)到一個(gè)新的高度，就會(huì)擠出時(shí)間進(jìn)行鍛煉。

　　鐘南山院士在接受采訪的時(shí)候就說(shuō)過(guò)，“在我的健康詞典里，幾十年來(lái)都沒有離開過(guò)兩個(gè)字——鍛煉?！彼毺飶?、打球、跑步、游泳……即使再忙也會(huì)抽出10分鐘抓緊時(shí)間鍛煉。

　　“治未病”——疾病要早防早治

　　慢性病已成為危害人們健康的“頭號(hào)殺手”！

　　2004年由衛(wèi)生部、科技部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合公布的《中國(guó)居民影響健康狀況調(diào)查》結(jié)果顯示，慢性病的影響逐年增大，發(fā)病率呈快速上升趨勢(shì)，受威脅的人數(shù)、家庭和社區(qū)逐漸增多，除重大傳染病以外，慢性病已成為我國(guó)城鄉(xiāng)居民的主要?dú)⑹郑陕圆≡斐傻募膊∝?fù)擔(dān)也越來(lái)越重，占70%以上的死亡和60%以上的疾病負(fù)擔(dān)。而慢性呼吸道疾病，是慢性病中的一種。

　　很多人覺得，慢性病不痛不癢，所以在疾病早期的時(shí)候不加理會(huì)，不予重視，等到最后疾病嚴(yán)重了、不可逆轉(zhuǎn)了，才想起來(lái)補(bǔ)救。就像李嘉誠(chéng)曾說(shuō)過(guò)，“人的健康如堤壩保養(yǎng)，當(dāng)最初發(fā)現(xiàn)有滲漏時(shí)，只需很少的力量便可堵塞漏洞；如果不加理會(huì)，待要崩塌時(shí)才作補(bǔ)救，則縱使花費(fèi)更多的人力物力，亦未必能挽回?！边@句話值得我們每一個(gè)人認(rèn)真思考、回味。

　　中國(guó)工程院院士、呼吸病學(xué)專家鐘南山曾指出：“呼吸領(lǐng)域發(fā)展到今天，單純治病是不夠的，更重要的是引導(dǎo)社會(huì)重視呼吸健康，實(shí)現(xiàn)早防、早診、早治。”比如針對(duì)慢阻肺，早期的患者占90%，在此期間越早干預(yù)，肺功能逆轉(zhuǎn)機(jī)會(huì)就越大，這也是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。所以，鐘院士一直呼吁，對(duì)于慢性呼吸疾病的防治，從“以治病為中心”調(diào)整到“以人民健康為中心”，必須從預(yù)防的角度來(lái)強(qiáng)化轉(zhuǎn)變。

　　文章的最后，讓我們共同祝福鐘老，如月之恒，如日之升，如南山之壽，不騫不崩！